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麵包摻製鞋原料 ?美SUBWAY停用

〔自由時報記者洪素卿、楊雅民/綜合報導〕美國知名潛艇堡連鎖店SUBWAY在當地數萬名消費者連署要求下,決定停用「偶氮二甲醯胺」(azodicarbonamide ) 麵粉改良劑。我國食品藥物管理署簡任技正薛復琴指出,「偶氮二甲醯胺」在我國為合法食品添加劑,這是一種品質改良劑,可以改變麵粉筋性,調整麵團韌性與彈性,讓口感更加Q彈。

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做好防癌4招 遠離癌症保健康

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你不會想知道的真相:食物裡的那些「蟲」

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迪化年貨大街抽驗 1成不合格

 
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